黒酢を切らしていたので、黒酢は使っていませんが大戸屋さんの“野菜の黒酢あん”ならぬ、“10品目野菜の甘酢あん”です(^o^)

食べムラがある息子に、少しでも多く野菜を摂ってほしい。と同時に大人も野菜は摂りたいですよねー。
てなわけで、今日は野菜をたくさん食べようの日♪
または、残り野菜を一掃しようの日とも言う(笑)

大戸屋さんが公開している黒酢あんのレシピを、息子も食べやすいように少し甘めにアレンジして作りました♪
おかげで息子も野菜たっくさん食べてくれました（≧∇≦）ヤッタネ♪

【甘酢ダレ】
＊砂糖 大さじ4
＊りんご酢 大さじ2
＊しょうゆ 大さじ2
＊穀物酢 大さじ1
＊酒 大さじ1
＊みりん 小さじ2
＊水大さじ1
＊片栗粉 小さじ1
・お好きな野菜やお肉(今日は玉ねぎ、ピーマン、人参、ナス、カボチャ、さつまいも、新ジャガ、レンコン、ゴボウ、オクラで10品目‼︎)

1、野菜は一口大に切っておく。
＊の調味料を合わせておく。

2、玉ねぎ、ピーマン、オクラは30秒～1分、人参、ゴボウ、カボチャ、サツマイモ、ジャガイモ、レンコンは串が通るくらいに素揚げする。

3、フライパンにナスと素揚げした野菜を入れてナスに火が通ったら、合わせておいた＊の調味料を合わせてとろみが出るまで炒めて完成です♪

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