こんばんは~♪
まずは今日のレシピ。
基本の和食シリーズ、我が家の肉じゃがです(*^^*)
肉じゃがって家庭によって本当に様々で、その家のお母さんの味ってのが出る代表的な家庭料理かなーって思うので、レシピ載せるほどじゃないとは思うんですけど(^^;;
息子がすごく食べてくれるんです( ̄▽ ̄)♪
でね、先日もこの肉じゃがを母にも食べてもらったんですけどね、その横で息子もよく食べてくれてて、母に言われた一言。
「あんたが変わったモンばっかり作るでこーゆーのがいいんやわ。」
…
な、なんですと( ̄□ ̄;)!!
私の努力よ。笑
息子に好き嫌いなく何でも食べてもらおうと創作料理をしてきた私の努力を一括で吹っ飛ばしてくれました(・∀・)さすがおかん。
でもね、確かに息子も旦那氏も、煮物とか炊いたんとか好きなんよねー( ̄ー ̄)
だからここ最近、和食が多いからなのか、息子も旦那氏もよく食べて、多めに作らないと翌日に持ち越せないことが多い…。
言ってよねーーー
その前に気づけっちゅー話?(・∀・)
てことで、息子にとってこの肉じゃががおふくろの味のひとつになりますように♡
【4~5人分くらい】
・じゃがいも 大3個
・にんじん 1本
・玉ねぎ 1個
・豚肉 約150g
・糸こんにゃく 180g
○水 約500ml
○だしの素 小さじ2
♦︎醤油 大さじ3強
♦︎砂糖 大さじ3
♦︎酒 大さじ1
・みりん 大さじ1.5
1、野菜、肉は食べやす大きさに切っておく。
2、鍋に油を薄くひき、肉→じゃがいも、人参→玉ねぎの順に炒める。
3、軽く炒めたら○を入れてふつふつとするまで火にかける。
4、ふつふつとしてきたら○の調味料を入れて落し蓋をし10~15分煮込む。(アルミホイルをくしゃっとして落し蓋にするとアクがアルミにつくので、私は特にアクとりはしてまへん。)
5、時間が経ったら糸こんにゃくを入れ、みりんを回しかけたら落し蓋をしないでさらに20分程煮込んで完成♪
ちなみに、糸こんにゃくはお気に入りのこちらを使いました( ̄▽ ̄)
歯ごたえがしっかりしてるので生の糸こんにゃくよりもこちらの糸こんにゃくをよく使ってます。
これだと下ゆでも必要ないしね♪
生の糸こんにゃくを使う場合は下ゆでしてから入れて下さいね(*^^*)
ていうか、今更なんですけど、
肉じゃがって 肉料理なん?野菜料理なん?(・∀・)どっちなん?
いつもね、ブログをテーマ別に分けるとき、めっちゃ迷うようなレシピとかあって、どっちに分類したらいいん?って思うんですけどね、
完全に気分(・∀・)
の時があります。まぁ、ほぼそうなんやけど。
だから、過去のレシピ探すときめっちゃ困る。
例えばこれ。
そぼろ言うてるんやから肉料理やと思ってたけど、分類見たら野菜になっとるやないかーーーい‼︎
そしてこちら。
厚揚げメインやけどタイトルに肉味噌って書いたから肉料理に分類してあった。←あった。て(・∀・)他人ごとか。
この辺の微妙なやつ、ホント迷うんです。
だからね、今あるこのテーマ
スイーツ・おやつ なんてめっちゃザックリすぎるしなw
いっそのこと、和食、洋食、中華、タイ料理、にしたろかいな(・∀・)タイ料理て。
肉料理は、鶏・豚・牛て細かく分けたり、野菜も緑、赤、紫て分けたり(色ー‼︎紫とか今後出てくるんかいw)と、もう少しレシピを探してくれる人がいるならば分かりやすいように順に分けていこうかなって思ってます。どう思う?←
その前に、皆さんテーマ別で記事見たりします?
まぁ、レシピなら一番下の検索機能から探せばいいんだけどね(・∀・)それを言っちゃ~
せっかく分類別にテーマ分けれるならちゃんと分けたいと思ってます。←テキトーなくせにそーゆーとこ細かいB型(・∀・)
さー、今日は子供たちが寝たらバレンタインスイーツの試作です‼︎
今日も読んだ!んだ!
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宝島社刊 8月25日発売‼︎
コメント
コメント一覧 (3)
ちなみに私はいつも気になったものはペコリの方でマネしたいリストに入れてあとですぐに検索出来るようにしてます(^^)
私は、記事一覧からレシピを探しまーす♪
肉じゃが、私は自分があんまり好きではないので、未だ一度も作った事がありません…orz…
なので、子どもは学校給食でしか食べた事がないのです…
ダメダメかーさんです(T Д T)
今度、絶対に、ちゃんちーさんのレシピで、チョー美味しい肉じゃがを作ってやろうと!心に誓いました!(´д`)ハァハァ…
色んなモノを食べられたほうが、子どもにとっても良い事ですものね♪
かーさん頑張りまーすp(^^)q
またsac joee(^ε^)が何回か…(^ε^)頑張るぞー!p(^^)q
ちゃんちーさんも、頑張ってください♪p(^^)q
こんばんは!
初めてコメントさせていただきます(*´ω`*)
経口補水ドリンクやたこ焼きは
毎回参考にさせて頂いてます!
他にも沢山のレシピを作らせていただいてます!
どれも簡単で美味しく本当に助かっています。
記事一覧からよく飛びますよ!
〇系のレシピがないかな?と言う時にすごく便利です!
今でも十分過ぎるぐらいです(^ν^)
これからも更新楽しみにしています( ˆ ˆ )/