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こんにつわー♪

先ほどインスタと同時投稿しましたが、2号が寝てる今のうちにサクッと更新です(・∀・)


まずは久々のレシピです♪久々すぎる。

1号が美味しい!って言ってお代わりしてめっちゃ食べた、エビとじゃがいものガーリックケチャマヨ炒め。タイトルどーり。

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もう、レシピもなにもそのままなんですが(・∀・)

まさに子供が好きそうな味で、1号まんまと策略にハマりモリモリ食べておりましたニヤニヤ策略やったんかい。



本当は彩り的にもブロッコリーかアスパラでも入れたかったんですが、なんせ緑がピーマンとニラとネギしかなかったもんで笑い泣きネギって緑?白?←そこのくだりどーでもよしこ。

ブロッコリーなんかがあったら入れてみるのもいいと思います♪



【2人分】
・海老  8尾
・じゃがいも  (中)1個
・片栗粉  大さじ1くらい
・サラダ油  大さじ1
・にんにくすりおろし(チューブ可)  小さじ1/2強
・コンソメ  3本の指でひとつまみ
・ケチャップ  大さじ1
・マヨネーズ  大さじ1
*お好みでパセリ  少々



1、海老は殻を剥いて背わたをとりブツ切りにする。じゃがいもは1cm角くらいに切る。

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夕飯のお手伝いは最近の日課です。
なぜなら・・・

放っておくと寝ちまうから笑い泣き笑い泣き笑い泣き仕方がないので寝させないためには手伝わせるしかない。

おかげで包丁使いがだいぶ安心して見られるようになりましたデレデレ


2、塩と片栗粉(どちらも分量外)で海老を揉みキレイに水洗いしたらキッチンペーパーなどの上に置いて水分を拭き取り、片栗粉を軽くまぶしておく。


3、フライパンにサラダ油とにんにくすりおろしを入れて香りがたったら、じゃがいもを入れて炒める。


4、じゃがいもが半透明になったら海老とコンソメを入れてさらに炒める。


5、ケチャップを入れて弱火で炒め、最後にマヨネーズを入れて全体と絡んだら出来上がり♪

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ケチャップの酸味を飛ばすように炒めてからマヨネーズを入れて炒めると甘みとコクが出るので子供が大好きな味になります♡

パセリも一緒にモリモリ食べてくれました(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ




デザートは・・・

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1号が剥いてくれたりんご(秋映)を食べました♪

塩水つける前になんとなくしょっぱかったのはなんでや笑い泣き笑い泣き笑い泣きそれなw




そうそう。
今回は冷凍しておいた海老を使ったんですが・・・

皆さん海老の冷凍どうしてますか?


海老って冷凍焼けしやすいので、私はジッパー付きの袋に水を入れてから海老を入れて冷凍してます。

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こーしておくと水分抜けないからエビもプリプリだし、冷凍焼けしないですよー♬(ノ゜∇゜)ノ♩お試しアレ♪










さて。

ここ最近は毎日ランチ三昧真顔真顔真顔

1号の保育園の移動動物園があって友達とランチ行ってから保育園に行き1号の様子を見守る。

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かごに入ってると大丈夫、触れるw

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それは触ってるフリやな。




そして、翌日はLINEしてたら友達が隣市の安いスーパーに行くと言うので便乗して乗せてってもらい、その前に・・・

ランチ行くよね〜ニヤニヤニヤニヤニヤニヤえ?違う?

安いスーパー行ってもランチ代でプラマイzero〜(・∀・)言うてる場合か。



で、昨日は元々ランチ行くって約束してたから、ランチして、買い物してパン屋さん行って帰宅して、保育園迎え行って、ご飯作って風呂入れて、20時前に就寝(@ ̄ρ ̄@)zzzz



ハッ!!って起きたらいつメンのLINEが50件近く未読になってて慌てて参戦。ちょっと目離すとすぐ50件くらい溜まるでなw


そこから家事して、机上仕事して、気づいたらまた日付け越え~笑い泣き笑い泣き笑い泣きそりゃ寝坊するわ。←したんかーい!




それでも皆さんからのあたたかいコメントやメッセージを読んで毎日頑張れています!


いつも本当にありがとうちゅーちゅーちゅーえ?キモイ?


たくさんのいいね!にコメント、ちゃんと毎回目を通してます!


書きたいことはまだまだたくさんあるけど、今日はひとまずこれまで( ¨̮ )



とりあえず・・・

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帰ろか真顔まだおったんかーいw





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