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こんばんは〜(๑ ́ᄇ`๑)

今日は寒かったですねー❄️
こちらの地方は朝起きると外はうっすら白くなっていました⛄️


今日は子どもたちのラグビー🏉がオフだったことと、昨日夜が遅かったのでのんびりな朝でした☕️

というのも、2月3日の節分の日に我が家には可愛い鬼が現れただけでした(笑)
保育園には鬼がきて2号と3号は豆まきしたんだけどね。



今年は鬼来ないね〜なんて話ていたら、ついに我が家にも…



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カンナムスタイルのBGMと共にノリノリな鬼というかカジュアルな般若登場(･∀･)

ガッツリ目が合う3号(･∀･)



一瞬何が起こってるのか理解できていない様子だったけど、ハッと我に返って理解した途端

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テーブルの上を逃げる(･∀･)


3号がテーブルから落ちそうになったので鬼が気を利かせて助けるも

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さすがに今年は余裕の笑みの1号w


まぁそりゃ泣くわな😂😂😂
鬼が危ないと思って抱っこしてくれてるなんて分かるはずもないからw鬼に喰われるくらいに思ってるよねw



その後3号は母ちゃんの所に無事帰還。笑

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で、爆笑する母ちゃんと不安気な3号の目線の先には



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恐怖で泣き叫ぶ2号。爆
豆まきどころではない(･∀･)(･∀･)(･∀･)


今年はカンナムスタイルにのってノリノリなめちゃくちゃカジュアルな鬼だったんだけど🤣
子どもたちにはまだまだ鬼は怖いようです。笑
来年はどの鬼に派遣お願いしようかな(･∀･)笑



そんなこんなで、豆まきというか、カンナムスタイルを踊る鬼をみんなで見る会(･∀･)の後はみんなでごはん。

今日はその一品をご紹介です😋

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去年の夏頃だったかな？
少し前に流行ったライスペーパートッポギ
を今更ですがw作ってみたらめちゃくちゃ美味しくてハマった😋😳😍


普通のトッポギも好きだけどこのライスペーパーチーズトッポギもめちゃくちゃ好き😍

モチモチビヨーーーーーンで、食感がめちゃくちゃいい👍🏼
辛いけどわたちも美味しい〜と食べました😋

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レシピは目安なので、辛さ、甘さはお好みで調節してくださいね♪



【作りやすい分量】
・ライスペーパー   10～12枚
・スライスチーズ   10～12枚(ピザ用チーズでもOK👍🏼)
A)きび砂糖   大さじ1～2
A)ごま油   大さじ1強
A)ケチャップ   大さじ1強
A)コチュジャン   小さじ1～お好み量
A)はちみつ   大さじ1
A)ニンニクすりおろし   少々



下準備：スライスチーズはフィルムから外しておく。
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2、ライスペーパーを水にくぐらせるか、霧吹きなどで湿らせて柔らかくしたら真ん中にスライスチーズを置き、スライスチーズの幅に合わせて両端を折りたたむ。
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3、手前からくるくると巻いていく。
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※ピザ用チーズなどを使う場合は平らになるように広げて同じように巻けばOK🙆‍♀️
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4、フライパンにAの調味料を入れて混ぜ合わせ、ふつふつとしてきたらライスペーパートッポギを投入。
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5、タレを絡ませながら火にかける。
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6、全体にタレが絡み、ライスペーパートッポギが柔らかくなってきたら完成😋
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モッチモチで食べ応えがあってめちゃくちゃ美味しい😋😋😋

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スライスチーズのライスペーパートッポギも美味しかったけど、個人的にはやっぱりいつものコストコのモッツァレラチーズ↓↓↓で作ったライスペーパートッポギが最高に美味しかった😋



インスタにはリール動画でUPしてあるので良かったら見てみてくださいね😊



さてさて。

まず、皆さんにお詫びです🙏🙏🙏

ありがたいことにちゃんちーキッチン2月のごはん「銀ダラの包み蒸し」が予想を超えるご予約を頂いたことで、仕込みが間に合っていないようでして、大変申し訳ないんですが最初にご予約頂いた第一弾の発送を2月9日から順次発送とさせてください🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️


楽しみにお待ちして下さっている皆さんには本当に申し訳なく大変心苦しいですが、シェフの方々が1つずつ丁寧に想いを込めて手作りして下さっていますので、もう少しだけお時間くださいませm(_ _)m💦


ということでちゃんちーキッチンの2月のごはん「銀ダラの包み蒸し」のご予約は本日で終了となります🙏



そして再度お願いなんですが、冷凍食品が届いて食べられましたら、ちゃんちーキッチンHPにレビュー投稿欄を追加しましたので、ぜひレビューをよろしくお願いいたします🙇‍♀️

Instagramの方では#ちゃんちーキッチン#ちゃんちー冷凍ごはんのハッシュタグや本アカのタグ付けをして頂けましたら公開の方の所には必ずご訪問させて頂きますのでハッシュタグやタグ付けも良かったらしてくださいね😊🙏



さぁ(･∀･)

明日はラグビー練習の予定だったけど中止の連絡がきたので😭😭😭

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今夜も夜更かしかな(･∀･)


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