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こんばんは〜(๑ ́ᄇ`๑)
まずは午前のうめ仕事インスタライブありがとうございました😊🙏
毎年梅ジュース(梅シロップ)は漬けていますが、梅ジュースの素で作るのは初めてで、すでに以前作った第一弾がもう無くなることと、あとは今年こだま食品さんから届いた梅がいい具合に完熟梅になってきたので漬けました( ¨̮ )
めちゃくちゃキレイで立派な梅で、香りが伝えられないのが残念すぎるんだけどw
すももみたいなフルーツの香りがするんだよね😍
ブログにも作り方を書いて欲しいとのことだったので、今日はうめ仕事について書きますね😊
こらから作る人の参考になれば嬉しいです✨
梅の表面の汚れやゴミを落とす程度に軽く洗って、1個ずつ水気を拭いて〜
中央にあるヘタを取り除きます。
この手順は逆でもOK🙆♀️
ヘタをとってから洗って水気を拭いてもいいです。
やりやすい方で。
あまりに梅が傷んでいるものはカビてしまう原因になるので、熟しすぎて傷んでしまった梅は入れないようにすると失敗しにくいです。
【冷凍する場合】
チャック付きポリ袋などに入れて完全に凍るまで冷凍庫で保管。
凍ったら消毒済の瓶に冷凍した梅を入れたら梅ジュースの素を入れて、涼しい場所で保管。
【冷凍しない場合】
消毒済の瓶にそのまま梅を入れたら梅ジュースの素を入れて涼しい場所で保管。
1日に1回くらい瓶を回して梅がシロップに浸かるようにするといいです✨
梅を漬ける瓶はこちらでおすすめを紹介してます( ¨̮ )
ここからがポイントというか細かいことなんですが、質問があったので記載しますね。
瓶の消毒は熱湯で熱消毒して乾かした後、私はキッチンペーパーにアルコールを軽く吹きかけて中を拭いています。
このパストリーゼは食品についても大丈夫なので、テーブルやキッチン台などアルコール除菌などはこれ1本でやってます。
梅ジュースの素を使わない場合は
梅1キロに対して氷砂糖や砂糖などを同量の1キロ用意して、梅と氷砂糖を交互に入れ、酢を大さじ6~7程加えます。
こちらも同様にたまに瓶を回してください。
私が使った梅ジュースの素には砂糖もお酢も入っているので、梅1キロに対してこれ1つでOKなのはとても手軽に作れます( ¨̮ )
それから、保管方法ですが、
心配な方は冷蔵庫に入るのであれば冷蔵庫で保管してもOKだし、涼しい風通しのいいような場所があれば常温保存でもOK👍🏼
私は常備で保存しています。
あとは、梅のことね。
今季のこだま食品さんのうめ仕事セットは完売してしまって追加販売などもないので購入することは出来ませんが、スーパーなどの梅でももちろん同じように作れます。
そして、梅は青梅でOK。
青梅で作る場合も手順は同じです。
青梅を熟して使いたい場合は、新聞紙やダンボールに入れてそのまま2日程置いておくだけで黄色くなって熟してくると思います。
青梅で作る時は私はフォークで梅に穴を開けて作ることもありましたが、それはお好みで。
一説では穴を開けると苦味?渋み?の原因になるとかならないとか?!
ちなみに熟した梅は中から身が出てくるので穴開けはしない方がいいです。
あとは、傷んだ梅はどうするかってのは、梅の量にもよりますが、煮てコンポートにしたり、ジャムにしたりできます。
あ、そうそう!
カビたらどうするかってのはこだま食品さんのパンフレットに記載がありました!
カビが生えたり白い膜ができたり泡が出てきたりした場合は煮沸すればいいそうです✨
むかーし1回だけカビを生やしてしまったことがあって、その時は本当に無知でダメにしてしまったこともあるなー🙈
梅ジュースの梅の実の使い道も、これは美味しいからそのまま食べちゃいたいけどw
料理やスイーツにも使えるのでまたレシピも起こしていきますね👍🏼
とりあえず、高級な和菓子みたいな梅を食べてみたいので、早速干しております✨
楽天スーパーSALE終わる前にこれポチろうかな(・∀・)爆
ほんとにこの物欲止まらない病気誰か治してくんね?(・∀・)
そんな今朝は
またもや朝からイチャつく2人(・∀・)(・∀・)(・∀・)
母ちゃんも入れてよ(・∀・)
今日はね、1号を見送った後、2号3号を起こしに寝室行ってちょっとだけ。とゴロンと横になったら寝ちゃってて、3号が上に乗ってきてそれで起きたときにはすでに8時半でさ😱😱😱
今日は保育園登園時間のギリギリに重役出勤でごさいました🙈🙈🙈
で、午前中はポイント5倍の日だったのでドラッグストア行って〜
直嗅い(・∀・)(・∀・)(・∀・)
これ、毎っっっっっ回ドラッグストアでやんねん。
むこうからこっちまでぜーーーんぶ匂い嗅いでくる。
そして
今日も買い物のお連れ様にネネちゃん連れてくるからこんな状況になって(・∀・)
途中お菓子売り場でちょっと距離離れたとき、私がネネちゃん乗ったカート押してるっていうカオス(・∀・)(・∀・)(・∀・)
でもま、
ネネちゃん来る前はダッフィーやシェリーメイを買い物のお連れ様に持ってくっ!てきかなかったから、これを思えばまだいいかな(・∀・)(・∀・)(・∀・)ハードルの低さ。
さぁて!
明日も午前中に打ち合わせ&午後も撮影!!
最近たくさんお仕事頂いてホントに有難くてやりがいあって楽しいけど、3号とのイチャイチャタイムが減ってきて母ちゃん一人で寂しいでござる🐒また急にサムライ。
本日も私のやる気と励みのスイッチ
最後にポチっとお願いします( ¨̮ )
読者さんに教えてもらった便利グッズ
これはカゴにずっと入ってるやつ😂 |
愛用品も含めぼちぼち更新してます😊🙌
Nadiaにもレシピ投稿しています♪
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コメント
コメント一覧 (29)
二週間ぐらいそのままで後は梅は取り出さなくてもいいのでしょうか?
kimamanachan
がしました
kimamanachan
がしました
先日のインスタライブで触発され、私も人生初の梅ジュース作りに挑戦します!🙋♀️
今ヘタを取って冷凍庫に入れたところです👍
上手くできるかドキドキですが、出来上がりが楽しみです💓
すーちゃんがいつも美味しそうに梅を食べているのが印象的で、うちの子達も食べてくれると嬉しいなと思いながら作りたいと思います。
ではこれから暑くなりますがお身体ご自愛ください!
kimamanachan
がしました
昨日インスタライブ拝見してから、
やーーりーーーたーーいーーー!!
となり、先程スーパーで
熟したいい匂いの梅を発見して
ついに買ってしまいました!!
今日ブログあげていただいて助かりました!
すーちゃんみたいに上手にヘタを取って
頑張ってやってみたいと思います〜😍
kimamanachan
がしました
ちょっとおかしなおば…おねえさんですよね(爆笑)
私がちゃんちーさんの友達だとしても、声かけるのためらいます(´ω`)笑
ほんと面白くてだいすきーちゃんちーさん!!
kimamanachan
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いつも楽しいインスタライブ ありがとうございます🥰
癒やされてますよ🤗
kimamanachan
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毎回ブログ更新楽しみにしてます✨
ちゃんちーちゃんの簡単レシピや、昭和チックなワード😆、かんちゃんすーちゃんのいちゃいちゃ💕毎回微笑んで読んでます✨
kimamanachan
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うちも小1の時顔面から転んでグラグラだった前歯が抜け、口から流血😱ピンポン鳴って玄関出たら息子の姿がホラーでした😱笑えたのが転んですぐまず前歯を探したそうです🤭
本当にびっくりしますよね➰😣ちゃんちーさんもお疲れ様でした😌
梅シロップライブ楽しかったです♡ほのぼのしたお家時間にとっても癒されました♡
梅酒は毎年作りますがシロップは作った事がないので挑戦します!昨日こだま食品さんの梅ジュース注文しました🤗届くのが楽しみです🙌
kimamanachan
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ブログ更新ありがとうございます🙏
1号くん大丈夫ですか?
腫れていて、とっても痛そう😭
早く良くなると良いですね。九州から、祈ってます😌
お大事に✨
すーちゃん、梅仕事の手つきといい、芳香剤の香りチェックといい、ネネちゃんをカートで押してあげてる様といいかぁちゃんですね☺️
可愛くて頼もしい♥️
ちゃんちーさんが、ネネちゃんを…と思うと🤣🤣🤣
想像するだけで、ウケる😁
今日もお忙しくそうですね。お仕事頑張って下さいね😊
お忙しいと思いますが、ご自愛下さい🙇♀️✨
kimamanachan
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ちゃんちーさんがネネちゃん乗ったカート押してるの想像して、
朝からめっちゃ笑わせてもらいました🤣🤣
数ヶ月前だと思うのですが、
レモネードとジンジャーシロップでしたっけ?
作られてたときにリンク載せてくれてた
1リットルくらいの瓶?の容器がすごくかわいくて
(確か2種類くらい載せてたはず、、)
楽天セールで買おうと思ったのに楽天roomで見つからず、、、😭😭
ブログも数ヶ月遡って読んだのですが、
見つけられませんでしたー😰😰
もしご記憶にあれば、もう一度載せていただけると嬉しいです!!
さて、もう一回ブログ読んで、うちも保育園行きますー!!頑張れるー🥰
kimamanachan
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夕方のliveがなかなか始まらないのでどうしたのかなぁと心配してました。
早く良くなる事を願ってます😌
スーパーで、いつも横目に見ながら通り過ぎちゃうんですが、梅…つけてみようかなぁ😆
kimamanachan
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痛々しい写真だったのでビックリしました💦
早く良くなるといいな( ; ; )
梅シロップの作り方ありがとうございます。
こだま食品さんの梅セットが買えなかったので、今年は諦めようかと思っていましたが、インスタライブ&ブログを見てやっぱり挑戦する事にします!!(^^)
kimamanachan
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めっちゃベテランおばあちゃんみたいで
かわいすぎた😂❤❤
kimamanachan
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梅は自宅療養中の私には、買い物が中々行けず、今年は指くわえてみときます。
すーちゃんの後ろ姿、やっぱり1号くんの背中と同じだね😋 後すーちゃん足伸びましたね。又インスタ待ってます
kimamanachan
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1号くんは大丈夫ですか?
梅仕事、2年前に初めてやってみました。職場の人に教えてもらって、梅酒を作りました😃
初めてだというのに、欲張って焼酎とブランデーの2種類も(笑)
しかも飲むのはほぼ、わたし一人(爆)
娘たちが帰ってきた時、たまに飲むくらい
ダンナは、缶ビール一杯で真っ赤になって酔える人なので、焼酎は殆ど飲まない( ̄▽︎ ̄*) ・・・ァハハ
でも、梅ジュースなら飲めるから漬けてみようと思ってたら丁度ちゃんちーさんがブログで梅セットを紹介されてて、速攻ポチッとしました😁
その梅セットが誕生日の今日、発送しましたとメールが来ました😆
インスタライブで予習もバッチリなので、届くのがすごく楽しみです💕
ウチにはすぅちゃんみたいにお手伝いしてくれる可愛い助手がいないので、届いたら一人で梅仕事がんばります😊
kimamanachan
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Instagramで見て、びっくりしました😲💦
私も毎年、梅ジュース作っていますよ👍
昨年の梅の実があと数個になったから、そろそろ漬けなきゃ💦って思っていました。
早くしなきゃ店頭から消えちゃいますよね😓
すーちゃんのヘタを取る手付き、眼差し…拍手👏です💕
我家にも手伝いに来て欲しい‼️
ダッフィーちゃんでもネネちゃんでも皆んな連れて来て〜(^O^)/
kimamanachan
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がんばれー、ありがとうございました😊
体重は言えないけど、年齢は言えます!
50歳✨
いい50代の始まりなのでワクワクします💕
梅シロップにも挑戦してみよっかな~
kimamanachan
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コメント📝いっぱい書いたのに…消しちゃった😭
また、挑戦❗️
先日は、インスタDMに丁寧なお返事ありがとうございました。ちゃんちー先生、先生、と連呼しておりました、6/1に52歳の誕生日を迎えたリエママで〜す❤︎笑っ
梅ジュース(梅シロップ)と梅酒、とうに漬けておるのですが、梅ジュースは1、2週間でできるときいたのにっ💦氷砂糖がなかなか溶けん💢もち、梅酒も溶けとらん💦こんなもん⁉️
梅ジュースの素なんぞがあるなんて、知るよしもない。次回からは、梅ジュースの素を買わなきゃ❗️
地元コープで密封容器を購入したのに、密封なっとらん💦酒入れて密封したらいかんて、聞いたのに、瓶を揺さぶる時に漏れたがな🥺
失敗しそうな予感❗️もう一度、両方チャレンジしよかな🥺
すーちゃん、梅、ホジホジ手伝いにきてくれんかなぁ😩
こちらの方言で、
まこて、すーちゃんはむじもむじ、あげな、こめんかよひでジラジラのかせをしたい、もずく酢をチュルチュル、くたい、おせろしかぁー
訳すと↓
(すーちゃんは、可愛くて可愛くて❗️あんな小さい子が炒め物の手伝いをしたり、もずく酢をチュルチュルとたべたり、賢い❗️)
リエママは、すーちゃんのファンになりました🥺ちゃんちーごはん、これからも応援します。すーちゃんも何だかわからんけど応援しますっ❤︎
kimamanachan
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1号くん…ハプニング…唇大丈夫でしたか?
歯医者さんってことは歯ですか?(´;ω;`)
梅ジュース…実は飲んだことがなくて😅💦
でもちゃんちーさんとすぅちゃんが飲んでるのと
あのふっくらした梅を美味しそうに食べてるので
ライブ見る度に飲みたい‼️となってました🤣
初心者でも大丈夫かなぁ😫飲みたい~‼️
kimamanachan
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インスタライブ見ました!すーちゃんの集中力と的確に黒いの(名前わからない🤣)取るの凄すぎて見とれてしまいました。きっと美味しい梅ジュースが出来ますね💕
ちゃんちーさんがブログで触れてなかったので聞いて良いのかわかりませんが、1号くんお口大丈夫でしょうか?かなり痛そうでした🥺
お大事にしてください。
いきなり暑くなったので身体がついていかず毎日なんか怠いです。パワーが出る美味しいレシピまた教えてください😔
kimamanachan
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インスタライブ楽しかったです♪
ネネちゃんの乗ったカートを、ちゃんちーさんが押してるのを想像して吹いてしまいました!笑
1号くんの怪我、大丈夫ですか?
kimamanachan
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一号くんお口大丈夫ですか?
うちの息子梅雨時期に昼休みに体育館で遊んでる時に滑って
床に顔をぶつけて前歯がもげたという事件がありました😰
学校から歯医者さんに連れて行かれてすぐに処置してもらって、
運良く歯は固定で定着してくれました。
それも中学生にもなってからの出来事でしたけど😅
kimamanachan
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こだまさんの、梅シロップの素?売ってたの😃で
また、漬けてみようかなと思っています
へたは、洗ってから取ったほうが、水の侵入がなくなるので、良いみたいですよ☺️ご参考までー
kimamanachan
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今日もインスタライブ楽しかったなぁ〜❤️
有難うございました( ˘ ³˘)❤
朝食Time…またまたイチャコラしちゃって😂
可愛い〜💕💕💕
1号君具合はどうですか⁇😭
痛々しぃ😢
ネネちゃんカート🛒に座って、一時チャンチーさん1人でカート🛒押す…カオスて🤣
わろたわぁ〜🤣🤣🤣
kimamanachan
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1号くんお口痛そうでしたが大丈夫ですか?
梅ジュース美味しそうですね。
すうちゃんの仕事の早い事!素晴らしい(^_^)
お母さんがちゃんとフォローしてるからどんどん成長して頼もしい😊
ジュースの後の梅ですが
山形の東根市の梅甘納豆というのがあって、お砂糖がまぶしてあるのだけど甘酸っぱくて美味しいのです
私はコレを持って息子のインターハイ(バレー)予選に持参して保護者さん達と熱中症予防に食べたりしましたよ。
少し干して少しお砂糖まぶしてみてもいいかも。
楽天で検索したらセットのしかなかったので
ちなみにお店のリンク貼っておきます。
本州は真夏並みですね、
札幌も結構暑いです。ちかさんもご自愛をね😀
http://umekashi-matsunoya.com/
kimamanachan
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料理も勉強中で、ここ最近母親が病気になり包丁持たなくなり台所に立たなくなり私が料理することが多くなりいつも楽しく料理されてるのを見て私も楽しく料理しよって思ってるところです。
北海道に、住んでてスーパーなど近場になく食材も冷凍でストックやトドックなど1週間に一回買い物行ったり前に母が料理してた頃の冷凍庫だけのところにはまだ使える冷凍ストックもあったり
鶏のムネ肉の、2キロ入れのものもあったりどんな料理にすると美味しく食べてますか?何かおすすめのレシピがあると教えて欲しいです。
kimamanachan
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1号くんは、大丈夫ですか??
ストーリーズみて、びっくりしました。
梅仕事、すーちゃんめっちゃ上手でした!!
暑くなってくると、梅ジュースサイコーですよねぇー!!
kimamanachan
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1号くんの怪我??大丈夫でしたか😭⁉️⁉️
すごく腫れてて痛そうで…。
今まで何回からっきょは漬けたことがあるけど、梅ってやったことがありませんでしたー!
なんでらっきょはあるんだろうって感じですが😅笑笑
梅ジュース美味しそうだなぁ~!ってスーパーに行ったらこだま食品さんの梅ジュースの素が売ってたので思わず買ってしまいました👍✨✨
いい感じに熟した梅もゲットしてきたので、明日梅仕事ライブ見ながら一緒にやってるつもりで漬けようと思います~❤️
上手くできますよーに!!
kimamanachan
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そして!!ついに!スンスン包丁!買いました〜🥺ハリオのボウルと共にちゃんちーさんの楽天roomから😍
昨日届いて今日使ってみたのですが、もう、本当にスンスン切れちゃいますね!一つのもの切ってはスン〜!!✨って母と感動してしまいました(笑)
こりゃ〜もう花嫁修行してやんぜっ!って感じです👍
kimamanachan
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