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こんばんは〜(๑ ́ᄇ`๑)

今日も遅くなってしまいましたが2回目の更新ですヽ(´ー`)ノ



今日はブログ更新してからお昼ご飯を食べ3号がお昼寝したので、試作と撮影をしてたら1号帰宅。


皆さんからの温かいメッセージを1号に伝えました( ¨̮ )

「誰かわからんけどありがとう」

と言ってました😂ま、確かに😂



そして、母ちゃんの気持ちも伝えたらすごく照れくさそうにしてたけど、その後の宿題がめちゃくちゃ捗ってました。笑


中間反抗期とは言えまだまだ可愛い9歳。

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これからもスクスク伸び伸びと育っておくれヽ(´ー`)ノ


で、明日からゴールデンウィークですね(・∀・)(・∀・)(・∀・)


ゴールデンウィークって言っても去年に続いてこのコロナ禍で県外には行きにくいし、だから県内で近場でキャンプ場を予約してました。

ちなみに去年のGWの5月1日は休校中だったのでこんな感じでした。


またポイント制始めようかな(・∀・)
今は駄菓子屋も何もお菓子置き場になってるから😂



で、今年は自宅から1時間の場所にあるキャンプ場を予約してみたんだけど、明日も明後日も雨ーーー😭😭😭

泣く泣くキャンセルしました。


GW中に1号日記の宿題あるし、キャンプ行けなくてもBBQくらいしたいな〜😭


皆さんGW何しますか?
お出かけでもおうち時間でも、またコメントなとで教えてもらえると嬉しいです😄



それでは先日の献立〜。

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*雑穀ごはん
*お豆腐と大根の味噌汁
*チキンカツ
*きゅうりとしらすとワカメの酢の物
*厚揚げとちくわの煮物
*にんじんしりしり()

でした😋

この日は確か、次の日が休みの日だったので揚げ物をしたと思います。
前にインスタライブでは話したかもしれませんが、揚げ物はやはり消化に時間がかかったり胃に負担がかかって翌日の朝ごはんに影響することもあるので、次の日が休みの日で寝るまでに3時間ほど時間が空けれるときになるべる作るようにしています( ¨̮ )


でね、チキンカツみたいなパン粉を使ったフライのときって皆さんパン粉はそのまま使ってますか?ちなみにパン粉は生パン粉と乾燥パン粉どちら使ってますか?


私は長期保存ができる手軽な乾燥パン粉を使うんですが、ある裏技使うと生パン粉のようになって、揚げ物がめっちゃサクサクに仕上がります(・∀・)
※知ってる方はスルーしてくださいね🙏



その裏技とは…

昔からの私の読者さんはご存知の方も多いかと思いますが

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乾燥パン粉に霧吹きで水を吹きかけるだけ。

ちょっとかけすぎかな?くらいの全体がしっとり湿るくらい吹きかけてOK🙆‍♀️

このひと手間で揚げ物がホントにサクサクに仕上がります😋


生パン粉と乾燥パン粉の違いは水分量。
パン粉の大きさにも違いがありますが。


なので、乾燥パン粉に水分を加えて生パン粉にしてしまえばいいのです(・∀・)


生パン粉って開封してしまうと長期保存には向いてないので(冷凍してしまえばいいんですが。)使い勝手のいい手軽な乾燥パン粉ばかり買ってるんですけど、もうね、これだけで生パン粉になるから(・∀・)

やってみそ(・∀・)

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お嬢様もお気に召したようで(・∀・)(・∀・)(・∀・)



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味噌しっかりつけて食べてました😋



ちなみに、フライをするときは小麦粉→卵→パン粉ではなくバッター液→パン粉で時短してます(・∀・)

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この日はむね肉1枚とささみ4本を使いましたが、隠しておいた分以外は全て完食🙉🙉🙉


隠しておいたので翌日の朝ごはんはチキンカツサンドを出せました。笑

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味噌マヨでめっちゃ美味しかった😋😋😋


さぁてと。
明日は休みだしこれからおひとり様タイム楽しもうかな(・∀・)


あ、楽天room、密かに更新してますのでよかったら覗いて見てくださいね😄


今日のプレート

4月も今日で終わり!!

明日から5月、また1ヶ月楽しんで過ごしましょヽ(´ー`)ノ


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