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Happy Halloween🎃🎃



あ、こんにちは(・∀・)ノ

今日はハロウィンですねヽ( ´ ▽ ` )ノ
昨日のブログで 今日はハロウィンですね。とか書いちゃったけど、友達がハロウィン明日だよって教えてくれて訂正しました(・∀・)



まぁ…ハロウィンだからと言って我が家は特に何もしませんが(・∀・)まぁかぼちゃ料理くらいはしようかな(・∀・)



それでは本日のレシピです♪

先日のブログにも書きましたが、保育園に提供した卵・乳製品アレルギー対応で子供でも作れる簡単レシピのご紹介です( ¨̮ )

材料4つのさつまいもクッキー♡

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この間のバナナブレッドで作った発酵大豆マーガリンはこの試作のために買ってみたんですが、保育園で作るってことでコスパとか生地の扱いやすさや作りやすさを重視したら発酵大豆マーガリンではなくサラダ油の方が使い勝手が良かったのでこちらのレシピにしました(・∀・)
てか、試作で4種類くらい作っては食べてたのでしばらくクッキーいらない(・∀・)爆


さつまいもの味がしっかりして優しい甘さで、美味しかったのかお腹空いてたのかw
1号も2号も取り合って食べてましたヽ( ´ ▽ ` )ノ



【作りやすい分量】
・さつまいも   (皮を剥いた状態で)200~230g
・(きび)砂糖   60〜80g
・薄力粉   200g
・サラダ油   60g



1、さつまいもは皮を剥いて一口大ほどの大きさにざっくりと切り、水に5分ほどさらす。


2、水から取り出したさつまいもを耐熱ボウルなどに入れてラップをし、レンジ600wで5分ほど加熱。
※串などを刺してみてスっと通ればOK♪硬いようなら再度加熱して柔らかくする。


3、レンジから取り出したらさつまいもをマッシャーなどでお好みの粗さに潰し、熱いうちに砂糖を加えて混ぜる。
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※多少パサついていても砂糖を加えるとしっとりとします。


4、砂糖が溶けてしっとりとしてきたら薄力粉を3回程に分けて加え、ゴムベラなどでその都度混ぜ合わせる。
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※この時点ではまとまらなくてOK。


5、薄力粉を全て入れたらサラダ油を加えて粉っぽさがなくなるまで手でよくまぜあわせる。
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※この時点では手で触れるくらいまで冷めていると思うので粉っぽさがなくなるまでよく混ぜてください。


6、生地を麺棒で5〜7mmほどの厚さに伸ばし型抜きしたらクッキングシートの上に並べる。
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7、180℃に熱したオーブンで20〜23分焼いたら完成♡
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《ポイント・補足》
・焼き時間や温度は生地の厚さやお使いになるオーブンによって多少変わってくるかと思いますので様子を見ながら焼いてくださいね( ¨̮ )

・クッキーの顔はストローを曲げたり切ったり、箸や爪楊枝など家にあるものを使って作りました♪
なので、型抜きがなくてもスクエア型に切ったりコップで型抜きしたりすればお子さんでも楽しめます( ¨̮ )
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・砂糖の量はさつまいもの甘さにもよるのでお好みで調節してください♪

・クッキーはその日のうちに食べればサクッとしてますが、1日おくとしっとりしてしまうので、出来ればその日のうちに食べた方がより美味しく食べられます(・∀・)


保育園でのさつまいもクッキングは来週なので子供たちの反応がドキドキだけど楽しみです♡





さてさて(・∀・)

昨日は弾丸でどこへ行ってきたかと言いますと。

名古屋にできたららぽーとに行ってきました( ¨̮ )



朝、仕事から帰ってきた旦那氏に、
そろそろ、産まれてくる赤ちゃんのお尻拭きとかオムツとかその他諸々買いに行きたいんだけど、運転手兼荷物持ちにアカチャンホンポ行かない?って言ったらじゃぁ行こうか〜ってなったんだけど、我が家からアカチャンホンポに行こうと思うと春日井の店舗か柳津の店舗の二択で、どちらも1時間ほど。あ、オムツはその辺のドラッグストアで買えばいいんだけど、お尻拭きだけはアカチャンホンポのお尻拭きが良くてね。1号も2号もアカチャンホンポのお尻拭きにお世話になりました(・∀・)



その時に、そう言えばこの間友達にららぽーとのフロアガイド見せてもらったときに、アカチャンホンポ入ってたな( ̄▽ ̄)と頭をよぎりまして、旦那氏に提案してみたところ、即、行こか(・∀・)となり、10時に家を出て高速で1時間ほどでららぽーと名古屋に到着。いやもう二人とも思い立ったらスグなもんで(・∀・)


お店をゆっくり見たいので、着いてスグにお昼ご飯を食べようとなったんですが、昼どきっちゃー昼どきの時間帯だったので、フードコートにしても各店舗の食事のお店にしてもどこもかしこも行列( °Д°)!!
何やら東海地区初出店のお店なんかが多くて、いつ食べれるんやってくらいの行列だった( ̄▽ ̄;)


今回の目的は食事じゃないので、食べたいものと言うよりはとりあえずお腹満たせられれば良かったのでw
空いてるお店で注文してサッと食べて、

14時頃にアカチャンホンポ集合ね(・∀・)

と言って自由行動という名の別行動。笑
でもご飯食べながらフロアガイド見てたら行きたいお店、見たいお店が一緒で、別行動とか言いながらもしばらく一緒に居たわw



そして今回の弾丸のアカチャンホンポの目的よりもw行ってみたかった店舗がカインズホーム。

ホントにカインズなの?(・∀・)てくらい
カインズホームの商品がいちいちオシャレでさ。田舎のカインズにはこんなオシャンなもの売ってねーぞ(・∀・)

家のここ測ってこれば良かったー(T▽T)
サイズが分かればこれ欲しいー(T▽T)
とかってのが多くて。
ららぽーとにいて滞在時間が一番長かったの夫婦共にカインズホームだったわ(・∀・)笑

結局サイズが分からず諦めて買わなかったんだけど、機会があればもう1回行きたい(・∀・)



その後自分だけスタバでコーヒー買ってぶらぶらしながら、買い物したりして14時にアカチャンホンポで合流して、無事お尻拭き買ってw帰宅。帰りが思ったよりも早くて保育園のお迎え余裕で間に合いました(・∀・)



私が夕飯を作ってる間に、子供たちと旦那氏は庭で焚き火をしながら今年2回目の焼き芋〜。


先日の芋掘りでもらってきた大量のさつまいもは少し干してねかせておいたので食べ頃になっていて、焼き芋そのままで十分甘くて美味しいんだけど、我が家定番の焼き芋アイスにして夕食後にみんなで食べました♡

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焼き芋よりアイスがメインの2号(・∀・)


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アイスがなくても焼き芋と焼き芋の皮を食べたがる1号(・∀・)


来月には薪ストーブも火入れの予感。

今年もピザと焼き芋たくさん食べれそうです(๑ ́ᄇ`๑)



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