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おばんでやんす〜(・∀・)

昨日は体調優れずお風呂も入らず早々と就寝。


おかげで朝にはスッキリ(・∀・)
でも今日は旦那氏仕事のため、子供たちと引きこもりでした(´-ι_-`)

公園でも行こうかと思った昼頃には雨がポツポツと降り出してきて、そのままモスバーガーへ。笑

テイクアウトして家で食べて結局1日ゴロゴロして終わりました。



明日も天気微妙な感じだけど、明日は公園でも連れてってあげたらいいなー(・∀・)


と、そんなわけで、まずは献立から。

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主人も休みで1号も保育園春休みだったのでみんなで近くの喫茶店へモーニング。

ここの喫茶店、モーニングでよく来るんだけど座敷があって子連れには助かるけど、その座敷の部屋ってのがめっちゃ天気良くても全然光が入らないのが残念なところ。←余計なお世話や。



お昼
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*大豆入りミートソースのっけご飯
*舞茸の塩こんぶバターソテー
*野菜サラダ

大豆入りミートソースは作り置きしてあったものをご飯に乗っけて食べました( ¨̮ )

舞茸の塩こんぶバターソテーはバターでソテーした舞茸にフジッコさんのふりふり塩こんぶで味付けしただけ♪

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舞茸の旨味とバターと塩こんぶの塩気が美味しくて、付け合せなどの一品にももってこいです♪



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*二色丼
*あさりのお吸い物
*キッシュ(撮影の試作)
*エビフライ
*コールスロー

キッシュはぎふベジで撮影する試作につき内容はまだ明かせませんが(笑)
家族みんなに大好評でした( ¨̮ )
またご紹介できる時期がきたらレシピ公開しますね。


で、今日のレシピはお昼に食べた
大豆入りミートソースのっけご飯
のご紹介♪

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何って目玉焼きがあるだけで美味しさ3割り増しね(・∀・)

ミートソースって作っておくとホントに便利だよね〜(๑ ́ᄇ`๑)
と思いつつ、最近めっきり作ってなかったけども(・∀・)爆


今回は手の込んでないミートソースというか逆に手の込んだミートソースなんていつも作ってないけどw
いつものミートソース()も作ってなかったけど、今回のは即席ミートソースって感じなので思い立ったらわりとすぐに完成します(・∀・)まぁたいがいいつもそんな感じやけどな。

材料も多く見えますがお家にある調味料で作れるし、工程は簡単!!
お肉も大豆も野菜も入って子供に食べさせたい栄養素も摂れるのでオススメです♪



【作りやすい分量】
・豚ひき肉  約250g
・玉ねぎ  1/個
・塩コショウ  少々
・ブラウンマッシュルーム  5〜6個
・プチ蒸し大豆  1/2袋
・コーン  1/2缶
〇コンソメ顆粒  小さじ1/2
〇にんにくすりおろし  小さじ1/2弱
〇砂糖  小さじ1
〇酒  大さじ1
〇ケチャップ  大さじ5〜6
〇ウスターソース  大さじ1
・バター  1かけ



下準備:玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りに切っておく。


1、フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、色が半分くらい変わってきたところで玉ねぎと塩コショウを加えて炒める。

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2、肉の色が完全に変わるまでよく炒めたら、マッシュルームを加え、〇の調味料を入れて混ぜ合わせてから、蒸し大豆→コーンの順に入れて炒める。

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3、3分ほど馴染ませるように炒めたら最後にバターを加えて混ぜたら完成♪

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《ポイント・補足》
・野菜は玉ねぎとコーンでしたが、もちろんお好きな野菜を入れてくださいね♪コーンは甘みもあるのでお子さん向き( ¨̮ )
キノコはマッシュルームを使いましたが、しめじやエリンギなどお好きなキノコ類でOK♪

・ケチャップを加えてからしっかり炒めることでケチャップの酸味が飛んで甘みが出て食べやすくなります。また、最後にバターを入れるのは風味が格段に良くなるので出来れば入れて欲しいです( ¨̮ )

・ウスターソースはなければお好みソースやたこ焼きソースなどでもOK♪

・今回フジッコさんのプチ蒸し大豆を使用しました。
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こちらのプチ蒸し大豆は豆のサイズが一般的な大豆に比べて一回りくらい小さいサイズなので大豆が主張し過ぎなくて子供には本当に食べやすいと思います( ¨̮ )
あんまり豆系wを食べない2号ですが...

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ご覧の通りお皿抱えて食べてくれました(๑ ́ᄇ`๑)

・大豆は水煮よりも蒸し大豆の方が食感も良く、断然お子さんは食べやすいと思います。プチ蒸し大豆がなければ蒸し大豆を刻んで加えるのもオススメですよ( ¨̮ )



そしてこの大豆入りミートソース、実は先日のシェパードパイにも入ってます( ¨̮ )

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ま、どっちかって言うと、これに使った残りを乗っけただけなんだけどね(・∀・)





さてさて。

先日、庭の一部改造計画が完了したところですが。

この間友達の家に遊びに行って帰ってくると、お次は庭の一部どころか...

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何やら今度は庭の大部分改造計画が始まったようでごさいます(・∀・)
マジで帰ってきたとき業者が来てんのかと思ったから。笑
子供たち、父ちゃんの本業ちゃんと分かってるかな?笑

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